Resep Kolak Ubi Ungu - Manis, Legit Dan Mudah Dibuat - Bagikan Saja

Daftar Isi [Tampil]

Resep Kolak Ubi Ungu Sederhana dan Lezat Cocok untuk Buka Puasa - Pernahkah sobat bertanya kenapa tidak ada yang jual kolak bahkan bikin kolak selain saat bulan puasa atau ramadhan? jawabannya sederhana, karena kolak adalah makanan khas bulan ramadhan. Terus apakah boleh bikin kolak selain saat bulan ramadhan? tentu saja boleh dong, tidak ada yang melarang 😌

Ada banyak sekali jenis kolak yang bisa dibuat, pada dasarnya orang-orang sangat kreatif. Kolak ubi ungu adalah salah satunya. Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis, legit, dan teksturnya yang lembut membuat kolak ubi ungu menjadi pilihan yang tepat untuk berbuka puasa. Selain itu, kolak ubi ungu juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Bahan-Bahan:

500 gram ubi ungu, kupas dan potong dadu
250 gram gula merah, sisir halus
1 liter santan kental
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/2 sendok teh vanili bubuk (ini opsional ya..)

Cara Membuat:

Rebus Ubi Ungu: Rebus potongan ubi ungu dalam air mendidih sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
Masak Kuah Santan: Campurkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan gula larut. Tambahkan vanili bubuk jika suka.
Masukkan Ubi Ungu: Masukkan ubi ungu yang sudah direbus ke dalam kuah santan. Aduk rata dan masak sebentar sampai kuah mengental dan meresap ke dalam ubi.
Sajikan: Kolak ubi ungu siap disajikan. Nikmati selagi hangat sebagai menu buka puasa yang nikmat.

Tips Memilih, Memasak dan Menyajikan Kolak Ubi

Pilih ubi ungu yang segar dan tidak terlalu keras agar hasilnya maksimal.
Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit santan instan atau krimer kental manis.
Jika suka, tambahkan kolang-kaling atau pacar cina ke dalam kolak ubi ungu.
Sajikan kolak ubi ungu dengan es batu untuk sensasi yang lebih segar.

Kandungan Nutrisi Pada Ubi Ungu

Bukan hanya bahan yang mudah didapat, kandungan nutrisi baik pda ubi ungu juga benyak dan sangat bermanfaat bagi kita.

Serat: Kandungan serat pada ubi ungu sangat baik bagi kesehatan. Seperti dikutip dari halodoc, kandungan serat pada tubuh bermanfaat untuk mencegah gangguan pada jantung, membantu mencegah penyakit diabetes, bisa membantu mengontrol berat badan karena bisa melancarkan pencernaan, serta bisa membantu mencegah kanker.
Vitamin: Kandungan Vitamin C pada ubi ungu bisa membatu menjaga sel imun tubuh agar tidak mudah sakit. Hal ini tentu akan sangat berguna saat kita sedang berpuasa.
Kalium: Dengan mengkonsumsi Ubi Ungu, kebutuhan Kalium harian tubuh akan lebih terjaga, karen kalium berfungsi untuk menjaga kesehatan sistem saraf, serta bisa membantu menormalkan tekanan darah.
Protein: Protein yang terkandung dalam makanan seperti Ubi berfungsi untuk memberikan tenaga pada tubuh agar tidak lemas dan tetap bertenaga.

FAQ

Kenapa kolak ubi ungu saya tidak berwarna ungu?

Jawaban: Warna ungu pada ubi ungu bisa memudar saat dimasak. Untuk menjaga warnanya, jangan memasak ubi ungu terlalu lama dan gunakan api sedang.

Bagaimana cara menyimpan kolak ubi ungu?

Jawaban: Simpan kolak ubi ungu dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Kolak ubi ungu bisa bertahan selama 2-3 hari. Jia ingin memakannya cukup dengan dipanaskan terlebih dahulu.

Apa saja variasi kolak ubi ungu?

Jawaban: Sobat bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti pisang, nangka, atau singkong, pacar cina, bahkan jika sobat mempunyai ubi jenis lain bisa juga dicampurkan sesuai selera untuk membuat variasi kolak ubi ungu yang lebih menarik.

Kolak ubi ungu adalah pilihan yang tepat untuk menu buka puasa. Selain rasanya yang enak, bahan yang mudah didapat, cara membuatnya juga sangat mudah. Dengan resep ini, sobat bisa menyajikan kolak ubi ungu yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga serta teman-teman. Selamat mencoba ..